![]() |
Foto: Instagram/@rinihasrita |
Sate goreng kambing adalah hidangan yang kaya akan cita rasa dan kelezatan. Dengan daging kambing yang dipotong-potong dan dibumbui dengan rempah-rempah, serta proses penggorengan yang membuatnya renyah, sate goreng kambing menjadi sajian yang sulit ditolak. Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui resep dan langkah-langkah untuk membuat sate goreng kambing yang lezat.
Resep Sate Goreng Kambing
![]() |
Foto: Instagram/@rinihasrita |
Bahan-bahan:
Untuk Daging:
- 500 gram daging kambing, potong-potong menjadi dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1/2 sendok teh bubuk cabai (opsional, sesuai selera)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Tusuk sate (sebelum digunakan, rendam dalam air agar tidak gosong saat digoreng)
Untuk Bumbu Marinasi:
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
- 1/2 sendok teh bubuk kunyit
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Memasak:
1. Persiapan Daging dan Marinasi
- Potong daging kambing menjadi dadu dan letakkan dalam mangkuk.
- Campur semua bahan bumbu marinasi dalam wadah terpisah. Aduk hingga merata.
- Tuang bumbu marinasi ke atas daging kambing. Aduk rata sehingga semua bagian daging terendam dalam bumbu. Diamkan selama minimal 1 jam, lebih baik semalaman di dalam lemari es agar bumbu meresap.
2. Penyusunan Sate
- Ambil tusuk sate yang sudah direndam. Tusukkan potongan daging kambing pada setiap tusukan dengan rapi.
3. Penggorengan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
- Goreng sate kambing dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu lama agar daging tidak menjadi kering.
4. Penyajian
- Angkat sate goreng kambing dari minyak dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Sajikan sate goreng kambing panas dengan sambal kecap, bawang goreng, dan lontong atau nasi putih hangat.
Catatan
- Jika Anda ingin lebih pedas, Anda bisa menambahkan bubuk cabai dalam bumbu daging.
- Pastikan untuk merendam tusuk sate dalam air sebelum digunakan untuk mencegahnya terbakar saat digoreng.
Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan sate goreng kambing yang renyah di luar dan lezat di dalam. Sajikan sebagai hidangan utama atau makanan ringan dalam berbagai acara dan kesempatan.
Selamat menikmati hasil masakan Anda yang lezat dan menggugah selera!
Komentar
Posting Komentar