Resep Tumis Jeroan Kambing Kecap yang Lezat dan Menggugah Selera

Foto: Instagram/@cook_13621201

    Tumis jeroan kambing kecap adalah hidangan yang menghadirkan kelezatan jeroan kambing yang diolah dengan bumbu-bumbu rempah dan kecap manis. Meskipun mungkin terdengar cukup berani, hidangan ini sebenarnya memberikan cita rasa yang unik dan lezat. Artikel ini akan membahas langkah-langkah dalam membuat tumis jeroan kambing kecap yang lezat dan menggugah selera.

Resep Tumis Jeroan Kambing Kecap yang Lezat dan Menggugah Selera

Foto: Instagram/@cook_13621201

Bahan-bahan:

- 500 gram jeroan kambing (hati, limpa, usus, dll.), bersihkan dan potong sesuai selera

- 2 sendok makan minyak goreng

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah bawang bombay, iris tipis

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan saus tiram

- 1/2 sendok teh kecap inggris (Worcestershire sauce)

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)

- 1/2 sendok teh gula merah, parut

- Cabai rawit merah, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas)

- Daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)

Cara Memasak:

1. Persiapan Jeroan

- Bersihkan jeroan kambing dengan baik dan potong sesuai selera. Anda dapat menggunakan hati, limpa, usus, dan bagian lain yang Anda suka.

2. Penggorengan Awal

- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan.

- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan agak layu.

3. Tumis Jeroan Kambing

- Tambahkan potongan jeroan kambing ke dalam wajan yang berisi bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga jeroan berubah warna dan matang di bagian luar.

4. Tambahkan Kecap dan Saus

- Tuang kecap manis, saus tiram, dan kecap inggris ke dalam wajan. Aduk hingga jeroan terbalut dengan bumbu secara merata.

5. Penyedap Rasa

- Tambahkan merica bubuk, garam, gula merah parut, dan cabai rawit iris (jika digunakan). Aduk rata agar bumbu merata di seluruh jeroan.

6. Memasak Hingga Meresap

- Masak jeroan dengan api sedang hingga bumbu meresap dengan baik dan jeroan matang sempurna.

7. Koreksi Rasa

- Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan garam, gula, atau cabai sesuai keinginan.

8. Sajikan

- Setelah jeroan matang dan bumbu meresap dengan baik, matikan api.

- Susun tumis jeroan kambing kecap di atas piring saji.

9. Hidangkan

- Sajikan dengan nasi hangat dan taburan irisan daun bawang untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan.

    Tumis jeroan kambing kecap adalah hidangan yang unik dengan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Dengan jeroan kambing yang diolah dengan bumbu rempah dan kecap manis, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah menciptakan tumis jeroan kambing kecap yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan hidangan ini!