Resep Oseng Daging Kambing Kecap Lada Hitam yang Lezat dan Aromatik

Resep Oseng Daging Kambing Kecap Lada Hitam yang Lezat dan Aromatik
Foto: Instagram/@gie.galih


    Oseng daging kambing kecap lada hitam adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa gurih dari kecap manis, kelezatan daging kambing, dan aroma khas dari lada hitam. Hidangan ini memiliki rasa yang lezat dan sedikit pedas, cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat. Artikel ini akan membahas langkah-langkah dalam membuat oseng daging kambing kecap lada hitam yang lezat dan aromatik.


Resep Oseng Daging Kambing Kecap Lada Hitam yang Lezat dan Aromatik

Resep Oseng Daging Kambing Kecap Lada Hitam yang Lezat dan Aromatik
Foto: Instagram/@gie.galih

Bahan-bahan:

- 500 gram daging kambing, potong menjadi irisan tipis

- 2 sendok makan minyak goreng

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah bawang bombay, iris tipis

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan kecap inggris (Worcestershire sauce)

- 1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar

- 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)

- 1/2 sendok teh gula merah, parut

- 1/2 sendok teh merica bubuk (opsional, sesuai selera pedas)

- Daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)


Cara Memasak:

1. Mempersiapkan Bahan

- Potong daging kambing menjadi irisan tipis dan siapkan bahan-bahan lainnya.

2. Penggorengan Awal

- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan.

- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan agak layu.

3. Tumis Daging Kambing

- Tambahkan potongan daging kambing ke dalam wajan yang berisi bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga daging berubah warna dan matang di bagian luar.

4. Tambahkan Kecap dan Saus

- Tuang kecap manis, saus tiram, dan kecap inggris ke dalam wajan. Aduk hingga daging terbalut dengan bumbu secara merata.

5. Penyedap Rasa

- Tambahkan gula merah parut, lada hitam tumbuk kasar, garam, dan merica bubuk (jika digunakan). Aduk rata agar bumbu merata di seluruh daging.

6. Memasak Hingga Meresap

- Masak daging dengan api sedang hingga bumbu meresap dengan baik dan daging matang sempurna.

7. Koreksi Rasa

- Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan garam, gula, atau lada hitam jika diperlukan.

8. Sajikan

- Setelah daging matang dan bumbu meresap dengan baik, matikan api.

- Susun oseng daging kambing kecap lada hitam di atas piring saji.

9. Hidangkan

- Sajikan dengan nasi hangat dan taburan irisan daun bawang untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan.

    Oseng daging kambing kecap lada hitam adalah hidangan yang menggabungkan rasa gurih, manis, dan aromatik dalam setiap gigitan. Daging kambing yang lezat dan bumbu kecap lada hitam yang kaya akan rasa menciptakan hidangan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah menciptakan oseng daging kambing kecap lada hitam yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan hidangan ini!

Komentar