Resep Daging Kambing Kentang Kecap yang Lezat

Foto: Instagram/@byvizaj

    Daging kambing merupakan bahan makanan yang kaya akan protein dan memiliki cita rasa khas. Salah satu cara lezat untuk menyajikan daging kambing adalah dengan menciptakan perpaduan antara kelezatan daging tersebut dengan rasa gurih dan manis dari kecap serta kenikmatan dari kentang. Artikel ini akan membahas resep daging kambing kentang kecap yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.

Resep Daging Kambing Kentang Kecap yang Lezat

Foto: Instagram/@byvizaj

Bahan-bahan:

- 500 gram daging kambing, potong menjadi potongan sesuai selera

- 2 buah kentang, kupas dan potong dadu

- 3 sendok makan kecap manis

- 2 sendok makan saus tomat

- 1 buah bawang bombay, cincang

- 3 siung bawang putih, cincang

- 1 cm jahe, memarkan

- 1 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)

- Minyak goreng secukupnya

- Air secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis Aromatik

Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan.

2. Tambahkan Daging Kambing

Masukkan potongan daging kambing ke dalam wajan. Tumis hingga daging berubah warna dan matang di bagian luar.

3. Penyedap Rasa

Tambahkan merica bubuk dan garam. Aduk rata agar bumbu merata di seluruh daging.

4. Masukkan Kecap dan Saus Tomat

Tuang kecap manis dan saus tomat ke dalam wajan. Aduk hingga daging terbalut dengan kecap dan saus tomat secara merata.

5. Tambahkan Air

Tambahkan sedikit air ke dalam wajan agar daging menjadi lebih empuk. Aduk dan biarkan mendidih.

6. Masak Kentang

Setelah daging mulai empuk, tambahkan potongan kentang, daun jeruk, dan sedikit air lagi jika diperlukan. Tutup wajan dan masak hingga kentang empuk dan meresap dengan bumbu.

7. Koreksi Rasa

Cicipi dan koreksi rasa. Jika perlu, tambahkan garam atau kecap sesuai selera Anda.

8. Sajikan

Setelah kentang matang dan meresap dengan bumbu, matikan api dan sajikan daging kambing kentang kecap di atas piring saji.

9. Hidangkan

Sajikan dengan nasi hangat dan taburan daun bawang cincang untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan.

    Resep daging kambing kentang kecap ini merupakan kombinasi yang menggoda selera. Daging kambing yang lezat dipadukan dengan kentang dan kecap manis menciptakan rasa yang lezat dan gurih. Anda dapat menghidangkan hidangan ini sebagai menu utama yang memikat selera di meja makan Anda. Selamat mencoba dan menikmati hidangan yang lezat ini!