Resep Daging Kambing Kecap, Lejatnya Menggugah Selera

Foto: Instagram/@dewwdeww

    Daging kambing adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan protein dan memiliki cita rasa yang khas. Salah satu cara mengolah daging kambing yang menggugah selera adalah dengan saus kecap yang manis dan gurih. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dan cara memasak daging kambing kecap yang lezat.

Resep Daging Kambing Kecap, Lejatnya Menggugah Selera

Foto: Instagram/@dewwdeww

Bahan-bahan:

- 500 gram daging kambing, potong-potong sesuai selera

- 3 sendok makan kecap manis

- 2 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan kecap inggris

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah bawang bombay, iris tipis

- 2 batang daun bawang, iris serong

- 1 ruas jahe, memarkan

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- Garam secukupnya

- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Memasak:

1. Persiapan Daging Kambing

   - Sebelum memulai, pastikan daging kambing sudah dibersihkan dan dipotong-potong sesuai dengan selera Anda.

   - Lumuri potongan daging dengan sedikit garam dan merica bubuk. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.

2. Menyiapkan Saus Kecap

   - Dalam sebuah mangkuk, campurkan kecap manis, saus tiram, dan kecap inggris. Aduk hingga merata. Inilah saus kecap yang akan memberikan cita rasa manis dan gurih pada daging kambing.

3. Memasak Daging Kambing

   - Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang dan irisan bawang bombay hingga harum dan layu.

   - Masukkan potongan daging kambing ke dalam wajan. Tumis hingga daging berubah warna dan matang secara merata. Pastikan daging tidak terlalu banyak dalam wajan agar tidak terlalu banyak mengeluarkan air dan membuat daging merebus.

   - Tambahkan saus kecap yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk rata hingga saus merata terdistribusi di antara potongan daging.

   - Masukkan jahe memarkan ke dalam wajan untuk memberikan aroma segar pada daging. Aduk sebentar.

4. Pelengkap

   - Setelah daging matang dan bumbu meresap, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar hingga daun bawang layu.

5. Penyajian

   - Angkat daging kambing kecap dari wajan dan sajikan di atas piring saji.

Catatan:

- Daging kambing bisa diganti dengan daging lain sesuai selera, seperti daging sapi atau ayam.

- Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan cabai rawit cincang atau saus sambal.

- Sajikan daging kambing kecap dengan nasi putih hangat dan lauk lainnya untuk makanan yang lebih lengkap.

    Dengan resep ini, Anda dapat mengolah daging kambing menjadi hidangan lezat berupa daging kambing kecap yang kaya akan rasa. Sajikan kepada keluarga dan tamu Anda sebagai hidangan istimewa di berbagai acara atau kesempatan.

Selamat mencoba memasak dan menikmati!