Resep Tumis Capcay Sawi Putih Wortel, Menu Sayur Segar yang Bergizi

Foto: Instagram/@mama_okky_masak

    Capcay sawi putih wortel adalah salah satu hidangan sayuran yang populer dan lezat dalam masakan Indonesia. Kaya akan nutrisi dan cita rasa, capcay ini merupakan pilihan yang tepat untuk menjaga kesehatan dan menambah variasi dalam menu harian. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep lengkap untuk membuat capcay sawi putih wortel yang segar dan enak.

Resep Tumis Capcay Sawi Putih Wortel

Foto: Instagram/@mama_okky_masak

Bahan-bahan:

- 150 gram sawi putih, dipotong-potong

- 2 buah wortel, dipotong tipis

- 100 gram buncis, dipotong-potong

- 1/2 bawang bombay, iris tipis

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah paprika merah, iris tipis

- 1 buah paprika hijau, iris tipis

- 100 gram jamur tiram, belah dua

- 100 gram kembang kol, dipotong-potong

- 2 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan kecap manis

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

- Air secukupnya

Cara Membuat

1. Menyiapkan Bahan

   - Bersihkan dan potong semua sayuran sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

2. Menggoreng Bawang

   - Panaskan minyak dalam wajan.

   - Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

3. Menggoreng Sayuran

   - Tambahkan wortel dan buncis ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga sedikit layu.

4. Tambahkan Sayuran Lainnya

   - Masukkan paprika merah, paprika hijau, jamur tiram, dan kembang kol. Tumis hingga sayuran sedikit lembut.

5. Tambahkan Saus

   - Tuangkan saus tiram dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata dengan sayuran.

6. Masak Capcay

   - Tambahkan sedikit air ke dalam wajan dan biarkan sayuran matang dalam kuah sayuran yang terbentuk.

7. Koreksi Rasa

   - Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk rata.

8. Sajikan

   - Capcay sawi putih wortel siap disajikan panas. Sajikan sebagai menu sayuran yang sehat dan lezat.

    Capcay sawi putih wortel adalah hidangan sayuran yang menawarkan kombinasi berbagai rasa dan tekstur. Kaya akan serat dan nutrisi, capcay ini cocok dinikmati sebagai hidangan pendamping dalam makanan sehari-hari. Sajikan bersama nasi putih hangat untuk menu makan siang atau malam yang seimbang. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan capcay sawi putih wortel!