Resep Ikan Mujair Berendam Santan Pedas, Harmoni Rasa Pedas dan Gurih dalam Satu Hidangan

Foto: Cookpad/@lailynurhayati

    Ikan mujair merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang memiliki daging yang lembut dan enak. Kombinasi antara kelezatan ikan mujair dengan santan pedas menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera. Jika Anda mencari hidangan berbahan dasar ikan yang berbeda namun lezat, resep ikan mujair berendam santan pedas ini bisa menjadi pilihan yang sempurna.

Resep Ikan Mujair Berendam Santan Pedas, Harmoni Rasa Pedas dan Gurih dalam Satu Hidangan

Foto: Cookpad/@lailynurhayati

Bahan-bahan:

- 4 ekor ikan mujair, dibersihkan dan diiris beberapa kali pada bagian sisi

- 200 ml santan kelapa

- 2 lembar daun jeruk purut

- 2 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 1 buah tomat, potong-potong

- 2 sendok makan minyak sayur

- Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

- 4 buah cabai merah (sesuai selera)

- 3 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- 2 cm jahe

- 2 cm kunyit

- 1/2 sendok teh terasi (opsional)

- 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Memasak:

1. Persiapan Ikan Mujair

   - Bersihkan ikan mujair dengan baik, bilas dan tiriskan.

   - Iris beberapa kali pada bagian sisi ikan untuk membantu rempah meresap.

2. Pembuatan Kuah Santan Pedas

   - Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

   - Tambahkan daun jeruk purut, serai, daun salam, dan lengkuas memarkan. Aduk hingga bumbu dan rempah harum.

3. Perebusan Ikan

   - Masukkan ikan mujair ke dalam wajan. Aduk hingga ikan berubah warna.

4. Penambahan Santan

   - Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan. Biarkan kuah mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

5. Penyajian Sayuran

   - Tambahkan potongan tomat ke dalam kuah. Biarkan tomat matang dalam kuah santan pedas.

6. Pengaturan Rasa

   - Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera.

7. Hidangan Saji

   - Ikan mujair berendam santan pedas siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat dan lauk pendamping.

    Ikan mujair berendam santan pedas adalah hidangan yang memadukan cita rasa gurih dan pedas dalam satu sajian. Daging lembut ikan mujair yang meresap dengan kuah santan pedas akan menggugah selera Anda. Selamat mencoba dan menikmati hidangan ikan mujair berendam santan pedas yang lezat dan menghangatkan!