Resep Cumi Cabe Ijo, Tumisan Pedas dengan Aroma Segar

Foto: Instagram/@emihacikenz

    Cumi cabe ijo adalah hidangan laut yang lezat dan menggugah selera, diolah dengan tambahan bumbu cabe ijo yang memberikan cita rasa pedas dan aroma segar yang khas. Hidangan ini cocok dijadikan sebagai hidangan utama yang menggoda selera. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep lengkap untuk membuat cumi cabe ijo yang lezat dan memikat lidah.

Resep Cumi Cabe Ijo, Tumisan Pedas dengan Aroma Segar

Foto: Instagram/@emihacikenz

Bahan-bahan:

- 500 gram cumi, bersihkan dan potong sesuai selera

- 5 buah cabai hijau (cabe ijo), buang biji dan iris

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah bawang bombay, iris tipis

- 1 buah tomat, potong-potong

- 1 batang daun bawang, iris serong

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan kecap manis

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Cumi

   - Bersihkan cumi, pisahkan kepala dari tubuh, dan potong-potong sesuai selera. Anda juga dapat membuang kulit luar (mantel) jika diinginkan.

2. Menggoreng Cumi

   - Panaskan minyak dalam wajan atau wok.

   - Goreng potongan cumi hingga berubah warna menjadi putih kekuningan dan mengeras. Angkat dan tiriskan.

3. Menumis Bawang dan Bawang Putih

   - Gunakan sedikit minyak yang tersisa dalam wajan.

   - Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

4. Tambahkan Cabai Ijo

   - Masukkan irisan cabai ijo ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga cabai ijo layu.

5. Tambahkan Tomat

   - Masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Tumis hingga tomat mulai hancur.

6. Tambahkan Cumi

   - Tambahkan potongan cumi yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.

7. Tambahkan Saus dan Kecap

   - Tuangkan saus tiram dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

8. Tambahkan Daun Bawang

   - Masukkan irisan daun bawang ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga daun bawang layu.

9. Koreksi Rasa

   - Cicipi dan sesuaikan rasa cumi cabe ijo dengan menambahkan garam atau merica jika diperlukan.

10. Sajikan

    - Cumi cabe ijo siap disajikan panas. Hidangan ini enak dihidangkan dengan nasi putih hangat atau nasi goreng.

    Cumi cabe ijo adalah hidangan laut yang menawarkan kombinasi rasa pedas, gurih, dan aroma segar. Kelezatan cumi yang menggigit bersatu dengan bumbu cabe ijo yang khas akan menggoda selera Anda. Hidangan ini cocok untuk dinikmati dalam acara keluarga atau di meja makan bersama teman-teman. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan cumi cabe ijo yang lezat!